Калорийность пряностей
Полноценное питание не нуждается в пищевых добавках.
Калорийность и пищевая ценность специй и пряностей
Специи необходимы на столе. Без них невозможно приготовить ни одного блюда. Недаром, в древности специи стоили иногда дороже золота.
Все специи можно разделить на несколько групп:
- минеральные специи и приправы – к ним относятся соль;
- растительные специи и приправы – лавровый лист, гвоздики, тмин и др.;
- синтетические специи – это сахар, лимонная кислота, уксус.
В плане калорийности, специи достаточно безобидны – ведь в блюда мы добавляем их самую малость. Так калорийность обычной поваренной соли – 0 калорий на 100 грамм. Но это, конечно, не относится к сахару. Его калорийность достаточно велика – в 100 грамм сахара содержится 398 калорий. Но что самое плохое – его может быть очень много, особенно в кондитерских изделиях. Человеку, который заботится о своей фигуре, необходимо очень внимательно относится к наличию сахара в продуктах своего ежедневного меню.
Не менее важно внимательно следить за содержание соли в продуктах. Норма соли не должна превышать 6 гр. в сутки. Ее избыток приводит к отекам, повышению давления, сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому, диетологи рекомендуют ограничивать потребление соли, а при необходимости использовать специальную бессолевую диету для похудения и оздоровления.
Что же касается растительных специй и приправ, то их можно и нужно использовать, как в обычном питания, так и для похудения. В них содержится много полезных веществ, которые нужны нашему организму. Пряности улучшают вкус пищи, стимулируют процессы пищеварения и усвоения пищи, а так же обладают лечебными свойствами. Единственное предупреждение – при определенных заболеваниях и в случае применения в больших количествах, пряности могут быть вредны для здоровья.
Таблица калорийности пряностей, специй и приправ на 100 грамм
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Ккал |
Базилик сушеный |
14.4 |
4 |
61 |
251 |
Гвоздика |
6 |
20.1 |
61.2 |
323 |
Зира |
12 |
5 |
32 |
112 |
Карри |
12.7 |
13.8 |
25 |
352 |
Кинза сушеная молотая |
3 |
0 |
54.5 |
216 |
Корица |
3.9 |
3.2 |
79.8 |
261 |
Куркума |
12.7 |
13.8 |
58.2 |
325 |
Кэроб |
4.6 |
0.7 |
89 |
222 |
Лавровый лист |
7.6 |
8.4 |
75 |
313 |
Майоран |
12.7 |
7 |
60.6 |
271 |
Мускатный орех |
20 |
50 |
7 |
556 |
Мята сушеная |
19.9 |
6 |
22.2 |
285 |
Орегано сушеный |
11 |
10.3 |
21.6 |
306 |
Перец душистый |
6.1 |
8.7 |
50.5 |
263 |
Перец кайенский |
0.7 |
0.2 |
9.8 |
43 |
Перец молотый красный |
0.7 |
0.3 |
4.6 |
21 |
Перец молотый черный |
11 |
3.3 |
64.8 |
255 |
Перец чили |
2 |
0.2 |
9.5 |
40 |
Сахар |
0 |
0 |
99.8 |
374 |
Сахар-песок |
0 |
0 |
99.7 |
398 |
Сахар-рафинад |
0 |
0 |
99.9 |
400 |
Сахар-сырец |
0 |
0 |
95.3 |
362 |
Сахар ванильный |
0 |
0 |
14.4 |
56 |
Сахар кленовый |
0.1 |
0.2 |
90.9 |
354 |
Сахар тростниковый |
0 |
0 |
99.4 |
398 |
Соль |
0 |
0 |
0 |
|
Соль морская |
0 |
0 |
0 |
|
Тимьян сушеный |
9.1 |
7.4 |
26.9 |
276 |
Тмин |
17.8 |
44.2 |
22.3 |
375 |
Укроп сушеный |
2.5 |
0.5 |
6.3 |
40 |
Фруктоза |
0 |
0 |
99.8 |
399 |
Шалфей сушеный |
10.6 |
12.8 |
20.4 |
315 |
Шафран |
11.4 |
5.9 |
65.4 |
310 |
Смотрите так же: калорийность майонеза, горчицы, кетчупа и другие таблицы калорийности продуктов.
©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru